第40章 从粮食看出的变化

　　如今大明的粮商收购粮食，主要是进行再加工后售卖。

　　最简单的就是磨成面粉出售。

　　加工后的价格更高，也有的赚。

　　如土豆和红薯，这两种粮食的产量比小麦水稻更高，储存的时间也不长，粮商收购再往外售卖的话，利润很低，甚至有可能亏本。

　　但这么多的粮食是不可能浪费的。

　　民间有人看着自家的红薯吃不完，开始腐烂。

　　灵机一动，想出了将其磨成粉。

　　意外巧合之下，搞出了粉条，粉片。

　　干燥的环境之下，可以储存更长的时间。

　　同理，随着红薯粉的出现，土豆粉也出现了。

　　民间大有人才，将红薯粉，土豆粉做成美食，出乎意料得到了不少好评。

　　现在京师的街头就有卖土豆粉，红薯粉的。

　　曾经第一批吃螃蟹的人已经赚的盆满钵满了，当然，也有人在这个过程中，遭到觊觎，不仅产业被夺，也家破人亡。

　　财富，也是需要权力来守护的。

　　红薯不仅可以用来制作红薯粉，也可以用来酿酒。

　　红薯的产量高，价格低，想要赚钱，就只能另想他法。

　　酿酒从古至今都是暴利。

　　甚至很多朝代都颁发了禁酒令，不许私自用粮食酿酒。

　　就比如老朱也曾下过这样的命令。

　　但是随着大明的粮食产量提升，禁酒令也就慢慢名存实亡了。

　　朱佑樘已经在继位后废除了禁酒令。

　　红薯所酿之酒，在民间有一个贴切的名字，地瓜烧。

　　它的价格不高，普通百姓也能消费得起。

　　尤其是干重活的，晚饭的时候来一杯。

　　这种酒，达官贵人是不屑于喝的，毕竟味道比不上小麦，高粱这些酿的酒。

　　主打的就是低端市场。

　　低端市场由于地瓜烧的存在蓬勃发展，高端市场也不遑多让。

　　朝廷、民间，每年都有大批的陈粮需要处理。

　　这些陈粮，有许多都拿来酿酒了。

　　随着朝廷不再限制民间酿酒，酒业也迎来了蓬勃发展。

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