第1261章

　　“不，不相上下，我根本无法判断出，到底谁略胜一筹，只能说双方都烹调出了一道极为完美的大马哈鱼菜品。”一名审查员说道，他真的分不出来。

　　这让观众们愣了一下，不分上下，那么就是这一次比赛没有胜利者，只能是平局了。

　　“杨蜜，你有没有察觉到，华夏胜利的契机呢。”在贵宾看台处，杨明站了起来，看着下方的一切。

　　那两道大马哈鱼菜品，他自然也是全程看到的。

　　同孙利一起前来参加比赛的杨蜜没有说话，手掌紧握了起来，以杨蜜料理的手段，她已经察觉出两道菜品的优缺点呢。

　　下方。

　　”切勿轻率审判。”一名审查员缓缓的说道，“重新再品尝一次便能分晓，因为你们两者的菜品有着决定性的差距。”

　　这个审查员的话，让许多人愣了一下，难道再吃一遍就能够分辨出来，谁更加的出色，要知道刚才品尝过了，两人的菜品可是不分上下的。

　　“到底这两道菜品有何差距，难道他们其中一方的菜品中隐藏着什么秘密吗？”

　　观众们议论着

　　“哈哈，哈哈哈。”孙利笑了起来，“我想大家都很想知道，到底是什么区别。”

　　随后孙利打开了一种一个设备，能够看到里面有一层油脂的液体，好像橄榄油。

　　“你们要知道决定菜品之间的差距在与大马哈鱼体内的水分。”孙利说道，“我先用保鲜膜把大马哈鱼包裹起来，然后再将鱼肉进行低温烹调，如果用普通的方法去烤制鱼的话，就算用保鲜膜将鱼身紧紧的包裹着，食材本身的重量会对鱼身施加压力，鱼的精华在加热的过程中会流失，所以我才在加热的过程中使用了橄榄油。”

　　“利用油的浮力，能让大马哈鱼的鱼身在不承受压力的情况下进行加热，加热过程中，鱼肉本身的水分一滴都不会流失掉。”孙利说道。

　　“没错，正如她说的那样，在试吃这道菜品的时候，鱼肉会在口中簌簌的分解开来，令人感到惊讶的是鱼肉本身不会因为烤制而感到干瘪，口感是如此的鲜嫩多汁，大马哈鱼的精华一点都没有流失。”一名审查员认同的说道，“没想到能够通过烹调将大马哈鱼的鲜美升华到如此境界，论处理食材的手法，或许已经完全超过了角崎泷。”

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