这些荷叶都是有些微微的发软，但是却不会晒得太干。 昨天晚上特地从荷塘里面摘的大片的荷叶，经过一个晚上之后都有些蔫巴了。 把这些放到毯子上面，盖上好几层之后，然后再把封口给封好。 荷叶不仅能起到密封的作用，还能够增加香味去除腥。 这是老祖宗传下来的方法，比现在的保鲜膜好用多了。 最后一步就是蒸，把装满了佛跳墙的坛子放到大锅里边，锅里里面早早的就放好了真假。 盘子全部放到上面，大火蒙蒙的烧开，然后再转为小火。 个步骤至少要6个小时，而且这6个小时还不能离开。 每隔一段时间就要检查锅盖里面的水，不能让火太大，也不能让火太小。 只能够一直保持着差不多的温度，这样才能让里面...

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